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あらたけ歯科クリニック

福岡県北九州市の「あらたけ歯科クリニック」の院長が、患者様向けの歯科情報や個人的な趣味のこと・北九州市の情報などを掲載していきます。

ダッチオーブン その2

GW期間中は少しのんびりできました。
道の駅でよい新鮮なタケノコが(250円!)手に入りました。
これはダッチオーブンの出番です。
DSCF2062.jpg

タケノコがホクホクとなるには相当の火力が
必要になります。
ただ持続的な熱すぎない熱が要求されます。

と言っても実は簡単なんです(^Д^)
DSCF2064.jpg

 上に熱熱の炭を乗せるのです。

上から下から熱を加えることで理想の状態になります。

できあがりです。
DSCF2068.jpg

柔らかいですよ~
塩だけでいただきます

この時期限定の至福の味わいです。
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