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あらたけ歯科クリニック

福岡県北九州市の「あらたけ歯科クリニック」の院長が、患者様向けの歯科情報や個人的な趣味のこと・北九州市の情報などを掲載していきます。

ダッチオーブン料理

久しぶりのお休みネタです。
日頃料理は全くしません。
連休久しぶりにのんびりできる時間がありました。
ここで父親として点数稼ぎです。
バーベキューで逸品料理を作ることです。
その必須アイテムがこれです。
ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ)  ST-910ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910
(2012/04/05)
ソト(SOTO)

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ダッチオーブン鍋です。
鋳物の鍋が本当は味が合っていいのですが、
お手入れが煩雑です。
私のようなタイプにはステンレス鍋です。

今日はちょっと油をひいて新ジャガを入れて、
火加減さえ気をつけたら
それはどこでも食べられない
じゃがバターのできあがり!

簡単ですが相当いけます。

くれぐれも火加減に注意です。
炭はおこしてから十分に時間をおきましょう。
炎が見えるなんてことが無いように。
白くなってくる頃が最高の火加減です。
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